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每個人都要吃飯，飯桌上的對象可能是家人、朋友、同事、部屬、長官或客戶。從事業務工作，飯局更是免不了的事。上了餐桌，你知道除了用餐禮儀之外，有哪些社交場合的文化與規則嗎？在談笑風生之餘，你知道成功的商人是如何強化人脈、整合資源的嗎？且看胡雪巖、柯林頓等中外名人的實際經驗，學習他們的飯局哲學。
文：鄭建斌
要在社會中取得成功，上面需有人提攜、下面要有人支持。這裡面有公務也有私交，聚會的意義在於提供人們一個交流平臺，知道對方缺少什麼，也讓對方知道自己需要什麼，方便進展下一步關係。
在我們大多數人的印象裡，飯局是地位低、手中資源少的人，向地位高、有更多支配權的人尋求關照的手段。事實上，只要你是社會的一員，就需要與他人溝通和交換，即使是領導者也不例外。
現代心理學研究說明，情感是雙向交流的，有所給予才會有所得。如果你只擁有某種權力，卻不能征服人心，就不算什麼權力；如果有一顆富於同情的心，就會擁有許多僅靠權力無法獲得的人心。華人社會就是講究人心、人情。上層關心愛護下屬，下屬才會尊重、擁戴你，才會心甘情願的接受你的領導。只有領導者和被領導者雙方的情感融洽，才會形成巨大的凝聚力。
某市的潘副市長作風保守，但是卻以人情味著稱。他最大的特點就是關心下屬，凡是跟他合作過的人，無不以「我是潘副市長的人」自居。潘副市長知道下層的辛苦，有什麼好處從來不會忘記大家。平時，身邊的工作人員碰到什麼特殊的困難，例如意外事故、家庭問題、重大疾病、婚喪大事等，潘副市長都會盡量到場、雪中送炭。
另外，在非工作場合，潘副市長總是非常平易近人，和他一起吃過飯、打過高爾夫的普通官員不在少數。他知道做官也是做人，上面關照、下面的支持都是不可或缺的，為官者要不失時機的付出一些情感投資，之後請部下幫忙辦事就會收到異乎尋常的效果。
美國前總統尼克森（Nixon）在《改變歷史的領袖》（Leaders）一書中寫道：「我認識的所有偉大的領導人，內心深處都有著豐富的情感。」換一種說法，這些偉大的領導者都很有人情味，很善於照顧下屬。是的，只有做一個富有人情味的領導人，才有可能「偉大」，才能征服下屬的心，讓他們永遠為你效力。
如果以上對下來說，聚餐的效用在於凝聚人心，那麼以下對上，飯局則更側重於一種表達。不僅是要表達你的忠誠和善意，更重要的是，透過這個平臺讓領導者了解你的心願，看到你具有擔當大事的能力。
以前有種說法叫做「做事要學胡雪巖」。作為清末赫赫有名的紅頂商人，胡雪巖做事的確有他的獨到之處。胡雪巖很多條經商通道都是靠銀子堆出來，但是到了江浙總督左宗棠那裡，就要換一個方法了。
胡雪巖初見左宗棠時狀況並不好。當時戰亂未定，胡雪巖的知交好友、官場的靠山王有齡，在杭州城破時自盡，而胡雪巖為杭州購買糧食，卻沒有交易妥當，市場上盡是關於他「攜款私逃」的風言風語，左宗棠幾乎要拿他查辦了。胡雪巖經過一番籌畫之後，決定主動解開這個結。
面對左宗棠時，他首先交代當日太平軍圍攻杭州，他受知府王有齡重託，到上海買糧。救命的糧食運到之後，儘管眼中泣血，怎奈無法突破敵軍的防線交接，不得已才轉運至寧波。
胡雪巖表示，自己有一萬石的米，停放在杭州城外的江面上，可隨時派人驗收。此時清廷國力衰弱，各路官兵的糧餉多靠自籌。所以，這一萬石米對左宗棠的意義非同小可，他要建功立業、肅清浙江全境，糧草乃是基礎，因此聽說這是胡雪巖無償的報效時，不由得動容，於是詢問胡雪巖此舉的動機。對胡雪巖來說，他登臺唱戲的機會來了。
當談話地點由外書房移至總督府的餐桌上時，胡雪巖藉此表達對時局的看法，恰到好處的恭維起左宗棠說：「大人也是只曉得做事，從不把功名富貴放在心上之人。」這一次，兩人談得分外投機。
此後，胡雪巖透過添購武器、採糧、籌餉等事務，幫助左宗棠施展抱負、建功立名。同時，也藉這股東風，成就自己富可敵國的大事業。
在所有的人際交往中，都以「給予」和「回報」為基礎。沒有這種相互關係，社會平衡和凝聚便不復存在。但是，如果僅以金錢、物質標準來衡量，要達到等值或許不可能。這時，感激、服從、服務、忠誠等態度，就使人們在主觀認知上達成某種平衡。
從事實來看，也正是上述特質，促進並強化人與人之間關係的平衡，使這關係在沒有外在強制下也依然如此。
在這個社會上，無所不能的人幾乎不存在，而最能整合資源的方式，就是拿自己豐沛的、完全可以掌控的東西，與他人交換稀有資源。地位特殊的人從別人那裡得到實利之後，完全可以透過自己的影響力，幫助對方開闊眼界，提升身分。交換，也就可以由此獲得圓滿的結果。
在美國，由於總統選舉需要大量的捐款經費，於是總統候選人接受個人捐款，並在當選後給予一定的回報，就也成為一種政治常態。
柯林頓總統於1993年就任之初，曾經任命在1992年競選期間對他捐款較多的人，擔任美國駐外大使。根據報導，捐款多少與外派國家關係十分密切，捐得越多的人可以得到越輕鬆的閒差。例如，捐款排名第一的人出使奧地利，其次出使荷蘭，第3名的出使
瑞士，其餘依次被派駐丹麥、法國、比利時等國。派駐聯合國的女大使馬德琳．歐布萊特（Madeleine Albright）捐贈的競選經費，在十名捐款大使中排名第9，為88萬元。
1995年7月，據美國媒體披露，民主黨為了隔年的總統競選，向可能捐款的對象開出清單，只要肯花錢，總統、副總統、第一夫人和第二夫人都能見到。
花多少錢，就能享受不同程度的禮遇：捐300萬元，可以分別同總統柯林頓和副總統高爾（Gore）吃兩頓飯，並參加民主黨到國外的貿易代表團；捐150萬元可以應邀參加總統酒會，並與高爾共進晚餐；捐30萬元可以參加總統酒會等。1996年，柯林頓總統為了募捐，先後參加237次這類募捐活動，有時他甚至在同個晚上、在同家旅館，參加兩個晚會。
我們生活在群居的社會裡，所以一個人是不可能獨自完成他一生的事業。無論什麼事，只有團結起來，集中力量達成目的才是明智之舉。每個人都要借助他人的實力和智慧，來完成、超越自己的人生，於是這個世界充滿競爭與挑戰，但也充滿合作與快樂。只有團結合作，才能達到雙贏。
優秀人才結合在一起，就會相映生輝、相得益彰。有些人樂於助人、廣結善緣，產生較強的親和力，工作起來就得心應手，左右逢源；相反的，有的人雖然自身資質不錯，卻與他人關係緊張，在需要合作的事情上明顯發揮不了作用。
合作不僅能夠發揮夥伴的能力，創造良好的條件，還會產生彼此以前都不曾擁有的新力量。最成功的合作事業是由才能和背景不相同，又能相互配合的人所創造出來。
現在競爭越來越激烈，你不可能單藉一己之力就完成；相反的，你應該利用集體的力量，與人互通有無─團結合作才能獲得成功。
一個人的能力相當有限，只有善於與人合作的人，才能夠與他人優勢互補，達到原本達不到的目的。這就比如醫術高明的外科醫生，必須與幾個好助手或技術熟練的護理師相互配合，才能完成高難度的手術。
所以，一個人如果缺乏與他人合作的精神與能力，他不但在事業上難有建樹，甚至連適應社會都會感到困難。
【銷售力Sales Power】特別授權節錄內容
摘錄自《飯局與聚會之必要：因人成事，從餐桌上的試探開始，成就好事的飯局，該怎麼吃？》，作者鄭建斌，大是文化出版社，2018年8月29日出版。
