如何培養商業思維
這些年來，各行各業的經營模式、時勢潮流，隨時都在變化。
文：Lulu 陳家妤
為了在變幻莫測的洪流中屹立，必須隨時保持警覺，留心周遭發生的小小瑣事，方能在改變剛發生的前期，掌握先機，才能隨機應變。
我在中國的「羅輯思維」APP中，看到一則相當有趣的觀察。文中提到「要了解中國就業市場變化」，不見得要去看什麼統計數據、就業分析。
基本上只要到東莞的菜市場，去問問「辣椒」的價格，就略知一二。為什麼呢？因為當地人很少吃辣椒，外來的人，多從湖南、江西、四川而來。他們喜歡吃辣，如果辣椒漲價了，就表示就業市場形勢看好。很有意思的分析吧！這麼大的課題，居然跟「辣椒」有關聯！
過去擔任麥當勞店經理期間，隔壁有一家「肯德基」店。因為彼此是競爭對手的關係，所以每當我的督導來巡店，都會問我：「隔壁肯德基的業績與我們相比如何？」
我與肯德基店長亦敵亦友，但是，「業績」這麼敏感的話題，我們彼此有個默契，不會大喇喇地問對方。而督導詢問我「業績」的問題，不能不答，也不能亂答。
後來，我想到辦法了！我到店後方的防火巷看「垃圾量」。由於兩個店的人員，都受過訓練，垃圾一定要壓滿壓實，才能換垃圾袋！所以，藉由垃圾量的成長，我可以精準預估敵牌該檔促銷案的業績成長幅度，進而分析商圈的接受度及喜好。也讓我面對督導的問題時都能安全下庄。
台北東區的閒置店面變多了，很多人說是因為房東不願意降租金，甚至調漲租金，導致一連串的退租潮。事實上，房東已經降租了！然而，隨著Uber Eats、Food Panda的崛起，即使身處巷弄，只要打響名氣，「黃金店面」已不再是做生意的要素了。
這樣的趨勢，影響著開店的成本結構，因為過去的房租是「固定成本」的大項。未來，是否會成為「節流」的主流呢？值得我們後續觀察！
住家巷口有一家飯店，原本經營的是「陸客團」。但是，隨著陸客減少，住房率受到衝擊。經過歇業重新裝潢之後，赫然發現它們轉型為「毛小孩與主人」共住的「友善飯店」。
試想，當陸客減少時，如果沒有觀察到市場上「毛小孩」的需求增加，怎能如此快速應變呢？
時時觀察、事事關心；時時好奇、事事分析；才能讓我們掌握先機，掌握致勝的關鍵！
【延伸閱讀】好服務，不能沒有SOP；更好的服務，不能只有SOP！
【Lulu陳家妤老師的個人著作】
《為什麼他賣得比我好？：金牌銷售教練，教你如何業績翻倍賺！》，博思智庫，2018年3月31日出版。
